LA NOSTRA STORIA
La nostra storia: Cantina Colli Euganei dal 1949
La storia di Cantina Colli Euganei nasce dall’incontro tra la cultura del vino del territorio e la scelta di lavorare insieme. Fondata nel 1949, la nostra cooperativa ha accompagnato una parte del percorso con cui la viticoltura euganea ha valorizzato le proprie uve e le proprie competenze.
Oggi riuniamo 423 soci. Per comprendere il nostro presente, partiamo dalle origini: una comunità di produttori, una cantina a Vo’ e un progetto condiviso.
La Cronistoria
Nei Colli Euganei le testimonianze scritte della coltivazione della vite risalgono all’età romana. Nel Medioevo la viticoltura si sviluppa anche grazie alle istituzioni religiose; successivamente, le famiglie veneziane contribuiscono alla sua diffusione.
Nella seconda metà dell’Ottocento arrivano varietà bordolesi come Merlot, Cabernet e Carménère, che si affiancano al patrimonio viticolo locale. È in questo territorio, già segnato da una lunga relazione con il vino, che prenderà forma la nostra cooperativa.
Cantina Colli Euganei viene fondata nel 1949. Il contesto è quello della ricostruzione e della ricerca di nuove prospettive per il lavoro agricolo.
La cooperativa nasce dentro un percorso di valorizzazione del patrimonio vitivinicolo euganeo. Riunire il lavoro dei produttori e le competenze della cantina permette di dare forma a una proposta di vini legata alle varietà e alla cultura del territorio.
Nel 1951 realizziamo la nostra prima vinificazione. Il progetto cooperativo entra così nella sua attività produttiva: le uve coltivate dai soci incontrano il lavoro della cantina.
Da questo passaggio comincia il percorso dei nostri vini, con l’obiettivo di esprimere attraverso una gamma diversificata il carattere della terra da cui provengono.
Nel 1998 avviamo il Progetto Qualità, richiamato nella produzione di Notte di Galileo. Il lavoro agronomico e la selezione delle aziende partecipanti diventano parte di un percorso dedicato alla valorizzazione delle uve e del vino Colli Euganei Rosso.
Questa tappa racconta un’evoluzione del nostro lavoro: approfondire la conoscenza dei vigneti e collegare le scelte agricole a quelle enologiche.
Tra il 2017 e il 2020 Cantina Colli Euganei coordina TERRITORI BIO, con la partecipazione del Dipartimento TESAF dell’Università di Padova.
Il progetto coinvolge imprese biologiche e convenzionali di due biodistretti veneti e affronta difficoltà tecniche e organizzative legate alla conversione al biologico. Un’esperienza di orientamento e affiancamento che entra nella storia della cooperativa.
Durante l’emergenza sanitaria del 2020, un accordo con l’Università di Padova prevede di destinare una quota del ricavato delle vendite di alcuni nostri vini alla ricerca scientifica sul Covid-19.
È una tappa del rapporto tra cantina e comunità: un’iniziativa storica nella quale il vino contribuisce a un obiettivo condiviso oltre la produzione.
Oggi Cantina Colli Euganei riunisce 423 soci e mantiene la propria sede a Vo’. Il lavoro dei viticoltori, l’assistenza tecnica e le competenze enologiche continuano a essere gli elementi attraverso cui raccontiamo la nostra identità.
Scopri le persone della cooperativa e il percorso dei nostri vini, dal vigneto alla bottiglia.