{"title":"Vini Rossi","description":"\u003cp\u003eDai vini della linea Fossili alle selezioni Rialto, Notte di Galileo e Sogno di Giotto: scopri i rossi Cantina Colli Euganei e i formati disponibili.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"notte-di-galileo-doc-0-75-lt","title":"Notte di Galileo DOC 0,75 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eQuesto vino è prodotto con uve provenienti da aziende selezionate nella zona DOC Colli Euganei aderenti al Progetto Qualità attivato da Cantina Colli Euganei nel 1998 al fine di valorizzare, anche grazie ai dettami tecnico-agronomici indicati dall’agronomo della Cooperativa, la vocazionalità del territorio e dei vitigni che compongono il vino Colli Euganei Rosso. Dopo aver condotto le uve ad un’ottimale epoca di raccolta, controllato il perfetto stato di sanità e la concentrazione di zuccheri e altri componenti negli acini, la vinificazione alla presenza dell’enologo è attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche. Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza. Un’ulteriore permanenza in bottiglia ne completa la maturazione, predisponendolo ad una degustazione ottimale.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961916739921,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/nottidigalilelo-riserva.png?v=1790679481"},{"product_id":"merlot-doc","title":"Merlot DOC Fossili 0,75 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eLa presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi. Queste peculiarità danno ai vini rossi il colore e la forza che traggono dai terreni, nonchè intensità all’olfatto ed al sapore.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961916903761,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/collieuganei-MERLOT.png?v=1790693952"},{"product_id":"rosso-doc","title":"Rosso DOC Fossili 0,75 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eLa presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi. Queste peculiarità danno ai vini rossi il colore e la forza che traggono dai terreni, nonchè intensità all’olfatto ed al sapore.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961916838225,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/cantinacollieuganei-rosso-2.png?v=1790693596"},{"product_id":"cabernet-doc","title":"Cabernet DOC Fossili 0,75 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eLa presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi. 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Queste peculiarità donano ai vini rossi il colore e la forza che traggono dai terreni, nonchè intensità all’olfatto ed al sapore.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961917264209,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/rialto-merlot.png?v=1790688906"},{"product_id":"rosso-vo-doc","title":"Rosso Vo' DOC 0,75 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eLa presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine: un arcipelago di isole vulcaniche emerse 130 milioni di anni fa. I decisi rilievi separati da fresche vallate, l’idonea esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche disgregate, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi. Queste peculiarità danno ai vini rossi il colore e la forza che traggono dai terreni, nonchè intensità all’olfatto ed al sapore.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961917526353,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/vo_-rosso-collieuganei.png?v=1790686525"},{"product_id":"notte-di-galileo-doc-1-5-lt","title":"Notte di Galileo DOC 1,5 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eQuesto vino è prodotto con uve provenienti da aziende selezionate nella zona DOC Colli Euganei aderenti al Progetto Qualità attivato da Cantina Colli Euganei nel 1998 al fine di valorizzare, anche grazie ai dettami tecnico-agronomici indicati dall’agronomo della Cooperativa, la vocazionalità del territorio e dei vitigni che compongono il vino Colli Euganei Rosso. Dopo aver condotto le uve ad un’ottimale epoca di raccolta, controllato il perfetto stato di sanità e la concentrazione di zuccheri e altri componenti negli acini, la vinificazione alla presenza dell’enologo è attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche. Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza. Un’ulteriore permanenza in bottiglia ne completa la maturazione, predisponendolo ad una degustazione ottimale.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961917591889,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/nottidigalilelo-riserva-3.png?v=1790679603"},{"product_id":"notte-di-galileo-doc-3-lt","title":"Notte di Galileo DOC 3 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eQuesto vino è prodotto con uve provenienti da aziende selezionate nella zona DOC Colli Euganei aderenti al Progetto Qualità attivato da Cantina Colli Euganei nel 1998 al fine di valorizzare, anche grazie ai dettami tecnico-agronomici indicati dall’agronomo della Cooperativa, la vocazionalità del territorio e dei vitigni che compongono il vino Colli Euganei Rosso. Dopo aver condotto le uve ad un’ottimale epoca di raccolta, controllato il perfetto stato di sanità e la concentrazione di zuccheri e altri componenti negli acini, la vinificazione alla presenza dell’enologo è attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche. Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza. Un’ulteriore permanenza in bottiglia ne completa la maturazione, predisponendolo ad una degustazione ottimale.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961917690193,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/nottidigalilelo-riserva-5.png?v=1790679533"},{"product_id":"notte-di-galileo-doc-5-lt","title":"Notte di Galileo DOC 5 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eQuesto vino è prodotto con uve provenienti da aziende selezionate nella zona DOC Colli Euganei aderenti al Progetto Qualità attivato da Cantina Colli Euganei nel 1998 al fine di valorizzare, anche grazie ai dettami tecnico-agronomici indicati dall’agronomo della Cooperativa, la vocazionalità del territorio e dei vitigni che compongono il vino Colli Euganei Rosso. Dopo aver condotto le uve ad un’ottimale epoca di raccolta, controllato il perfetto stato di sanità e la concentrazione di zuccheri e altri componenti negli acini, la vinificazione alla presenza dell’enologo è attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche. Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza. 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Questi prodotti inoltre rimangono a lungo, dopo averli degustati, nella memoria gustativa del consumatore; l’intensità olfattiva e la rotondità donano l’assoluta piacevolezza nel berlo.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961918017873,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/cantinacollieuganei-cabernet-sauvignon_ec1948a9-1a55-448a-a16d-893b0a0fa4f0.png?v=1790695174"},{"product_id":"notte-di-galileo-doc-0-375-lt","title":"Notte di Galileo DOC 0,375 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eQuesto vino è prodotto con uve provenienti da aziende selezionate nella zona DOC Colli Euganei aderenti al Progetto Qualità attivato da Cantina Colli Euganei nel 1998 al fine di valorizzare, anche grazie ai dettami tecnico-agronomici indicati dall’agronomo della Cooperativa, la vocazionalità del territorio e dei vitigni che compongono il vino Colli Euganei Rosso. Dopo aver condotto le uve ad un’ottimale epoca di raccolta, controllato il perfetto stato di sanità e la concentrazione di zuccheri e altri componenti negli acini, la vinificazione alla presenza dell’enologo è attuata in modo da evidenziare le caratteristiche delle uve Merlot e Cabernet Sauvignon attraverso un prolungato contatto a temperatura controllata tra mosto e bucce, per permettere il completo rilascio di tutte le caratteristiche. Al termine delle fermentazioni il vino sosta in barriques di rovere pregiato per 15-18 mesi durante i quali si affina in modo completo, acquisendo profumi e morbidezza. Un’ulteriore permanenza in bottiglia ne completa la maturazione, predisponendolo ad una degustazione ottimale.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961918050641,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/nottidigalilelo-riserva.png?v=1790679481"},{"product_id":"rialto-carmenere-doc","title":"Rialto Carmenere DOC 0,75 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eLe uve di questa selezione speciale provengono dalla zona sud occidentale dei Colli Euganei dove i terreni sono più sassosi e poco profondi.\u003cbr\u003eLe produzioni oltre ad avere una superiore ricchezza zuccherina, posseggono una maggior concentrazione di componenti in grado di mettere in rilievo la struttura dei vini a cui daranno origine. Questi prodotti inoltre rimangono a lungo, dopo averli degustati, nella memoria gustativa del consumatore; l’intensità olfattiva e la rotondità donano l’assoluta piacevolezza nel berlo.\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961918083409,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/rialto-carmenere.png?v=1790679056"},{"product_id":"colli-euganei-riserva-doc-sogno-di-giotto-0-75-lt","title":"Sogno di Giotto Colli Euganei Riserva DOC 0,75 L","description":"\u003cdiv class=\"full_width columnShortcodeType\"\u003eIl percorso di nascita di un grande vino somiglia al gesto artistico, perché richiede visione, passione totale ed un lavoro costante in cui si fondono maestria e inatteso. Sogno di Giotto è proprio questo: un rosso riserva nato da una volontà precisa e da una lunga ricerca del gruppo di agronomi ed enologi di Cantina Colli Euganei, che lo hanno accompagnato ad una piena espressione con dedizione attenta, pazienza, sapere. Dedicato al grande pittore che ha reso Padova patrimonio Unesco, Sogno di Giotto è un vino complesso, con una gamma di aromi e sapori che si evolvono nel tempo, muovendo da una sensazione di frutta matura e di marmellate ai frutti rossi, ad un terziario speziato con note dolci di tabacco, vaniglia e liquirizia. Realizzato con uve provenienti da viti selezionate nella zona DOC Colli Euganei, propone un uvaggio sapiente, affinato in barriques di rovere pregiato nell’ultima fase della maturazione, che si completa in bottiglia in un processo di invecchiamento che è durato 10 anni. \u003cspan style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\"\u003eLa sua struttura molto ben articolata e la persistenza che invita alla riflessione creano un’esperienza intensa che va oltre la superficie e oltre il tempo.\u003c\/span\u003e Sogno di Giotto è prodotto in quantità limitata e viene proposto in bottiglia numerata. \u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Colli Euganei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54961918116177,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8107\/8865\/files\/sognodigiotto-riserva.png?v=1790679768"}],"url":"https:\/\/cantinacollieuganei.com\/collections\/vini-rossi.oembed","provider":"Cantina Colli Euganei","version":"1.0","type":"link"}